葡萄酒是意大利美食的绝配

   世界各地的人们越来越喜欢意大利美食了,例如披萨。很多人都会经常出去吃披萨,或者在家煮意面。那么作为葡萄酒爱好者的你,是否知道葡萄酒和意大利美食是绝配呢?佳酿网小编就带你一起来探索各种意大利美食与葡萄酒的搭配。

  

  

   1. 面包配橄榄油和醋

  

   这是比较家常的面包吃法,很简单,但是很难搭配葡萄酒。因为醋的酸味会破坏任何葡萄酒的口感,我们只有以毒攻毒,采用高酸度的灰皮诺(Pinot Grigio)葡萄酒来搭配。

  

   2. 蒜末烤面包

  

   这种意式特色面包有很多变种,我们今天讨论的是上面放了西红柿颗粒的蒜末烤面包。只要有西红柿在,你就一定要大胆选择酒体饱满的葡萄酒,比如基安帝(Chianti),而且任何以西红柿为主的菜都可以选择这种葡萄酒。

  

   3. 萨拉米腊肠和火腿

  

   香肠和火腿都是很油腻的腌制肉制品,会让你的口腔产生厚重的油腻感,这个时候你需要起泡酒来清洁你的味蕾。极干型香槟既有作用,又显得高雅。

  

   4. 意大利香肠

  

   意大利香肠有点微辣,有时候作为意面的配菜出现。如果是单独吃香肠的话可以搭配澳洲西拉(Shiraz)葡萄酒,这种酒充满果味和香料味,既可以与香肠浓郁的口味搭配,又能为你的味蕾降温。

  

   5. 披萨

  

   披萨的味道非常丰富,因为奶酪中和了西红柿的酸味,所以你就不必考虑葡萄酒的酸度了。你可以尝试用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒来配合披萨的各种浓郁口味。

  

   6. 意面

  

   意面配葡萄酒,其实考虑的是意面酱与葡萄酒的搭配,所以请根据你点的酱搭配不同的葡萄酒。

  

   7. 海员沙司

  

   海员沙司是一种用西红柿、大蒜、洋葱等调制成的意大利酱,因为有西红柿,所以酸度是个问题,搭配基安帝是个安全的选择。

  

   8. 阿尔弗雷多白酱

  

   白酱充满浓郁的奶油味,有些人觉得应该搭配霞多丽(Chardonnay)葡萄酒,但是这样一来口感会过于厚重。不妨试试雷司令(Riesling),选择不是太干也不太甜的雷司令葡萄酒会给你清爽的口感。是意大利美食的绝配

  

   1. 面包配橄榄油和醋

  

   这是比较家常的面包吃法,很简单,但是很难搭配葡萄酒。因为醋的酸味会破坏任何葡萄酒的口感,我们只有以毒攻毒,采用高酸度的灰皮诺(Pinot Grigio)葡萄酒来搭配。

  

   2. 蒜末烤面包

  

   这种意式特色面包有很多变种,我们今天讨论的是上面放了西红柿颗粒的蒜末烤面包。只要有西红柿在,你就一定要大胆选择酒体饱满的葡萄酒,比如基安帝(Chianti),而且任何以西红柿为主的菜都可以选择这种葡萄酒。

  

   3. 萨拉米腊肠和火腿

  

   香肠和火腿都是很油腻的腌制肉制品,会让你的口腔产生厚重的油腻感,这个时候你需要起泡酒来清洁你的味蕾。极干型香槟既有作用,又显得高雅。

  

   4. 意大利香肠

  

   意大利香肠有点微辣,有时候作为意面的配菜出现。如果是单独吃香肠的话可以搭配澳洲西拉(Shiraz)葡萄酒,这种酒充满果味和香料味,既可以与香肠浓郁的口味搭配,又能为你的味蕾降温。

  

   5. 披萨

  

   披萨的味道非常丰富,因为奶酪中和了西红柿的酸味,所以你就不必考虑葡萄酒的酸度了。你可以尝试用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒来配合披萨的各种浓郁口味。

  

   6. 意面

  

   意面配葡萄酒,其实考虑的是意面酱与葡萄酒的搭配,所以请根据你点的酱搭配不同的葡萄酒。

  

   7. 海员沙司

  

   海员沙司是一种用西红柿、大蒜、洋葱等调制成的意大利酱,因为有西红柿,所以酸度是个问题,搭配基安帝是个安全的选择。

  

   8. 阿尔弗雷多白酱

  

   白酱充满浓郁的奶油味,有些人觉得应该搭配霞多丽(Chardonnay)葡萄酒,但是这样一来口感会过于厚重。不妨试试雷司令(Riesling),选择不是太干也不太甜的雷司令葡萄酒会给你清爽的口感。

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